Frites de patate douce au four croustillantes en 30 minutes !

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Cette recette de frites de patate douce au four est une de mes préférées: en plus d’être simple, saine et rapide, elle peut se décliner avec plein d’épices différentes. Je les ai cuisiné ici avec du paprika mais les frites de patate douce se marient aussi très bien avec le curry, le colombo ou encore les herbes de Provence. Pour que les frites croustillent bien sans utiliser de friteuse, il y a une petite astuce à suivre dans la cuisson au four que je vous partage ici! Régalez-vous !

Frites de patate douce au four

Portions 2 personnes
Temps de préparation 2 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Matériel

  • Un plat allant au four
  • Une grand bol ou un saladier
  • Des couteaux de cuisine

Ingrédients

  • 700 grammes de patates douces
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • 2 c. à soupe de paprika ou une autre épice/herbe type curry, colombo, cumin, herbes de Provence…
  • Un peu de sel

Instructions

  • Voici tous les ingrédients donc vous aurez besoin pour cette recette.
    Ingrédients patate douce au four paprika
  • Commencez par préchauffer votre four à 210°C en mode chaleur tournante.
  • Pendant que le four chauffe, épluchez vos patates douces puis coupez les en forme de bâtonnets ou de frites (n'hésitez pas à les faire un peu épaisse).
  • Mettez le tout dans un grand bol ou un saladier et ajoutez du sel, du poivre, l'huile d'olive et le paprika (ou autre épice/herbe). Mélangez bien le tout pour que les frites soient bien enrobées et bien assaisonnées !
  • Mettez les ensuite dans un plat allant au four en veillant à ce que les frites ne se superposent pas: elles doivent être toutes sur le fond du plat.
  • Mettez les au four pour 30 minutes à 210°C en les retournant de temps en temps. Petite astuce: mettez les bien au milieu du four à mi-hauteur pour une meilleure cuisson !
  • Une fois les 30 minutes écoulées, passez votre four en mode grill et poursuivez la cuisson encore 5 minutes supplémentaires. Surveillez les bien pour ne pas que les frites brûlent !
  • Servez les en accompagnement d'une bonne viande, d'un poisson ou d'un bon burger !
    frites de patate douce au four

Notes

Vous pouvez également rajouter un peu d’ail en poudre avant de les mettre au four pour relever un peu le plat !
Calories: 400kcal
Coût: 5€
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Américaine, Française
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