Pad thaï poulet cacahuète en 30 minutes !

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Cette recette de pad thaï poulet cacahuète est une vrai tuerie! En plus d’être simple, elle est plutôt rapide à cuisiner. Et sa sauce citron vert nuoc-mâm se marie parfaitement avec les cacahuètes et le tofu grillé pour une explosion de gourmandise !

Pad thaï poulet cacahuète

Portions 2 personne
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Matériel

  • Une sauteuse ou une grande poêle
  • Une casserole
  • Des couteaux de cuisine

Ingrédients

  • 200 grammes de pâtes de riz sèches
  • 1 filet de poulet
  • 1 échalotte
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de cacahuètes grillées non salées ni possible
  • Un peu d' huile de tournesol
  • 2 c. à soupe de sucre roux
  • 60 grammes de tofu nature
  • 2 c. à soupe de nuoc mâm
  • 1/2 citron vert

Instructions

  • Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette.
    ingrédients pad thaï poulet cacahuète
  • Commencez par préparer vos ingrédients: émincez l'échalotte et les oignons nouveaux finement (coupez également la ciboule: partie verte de la tige, et mettez la de côté), et coupez le tofu et le poulet en petits cubes.
  • Mettez une bonne cuillère à soupe d'huile de tournesol à chauffer dans votre sauteuse et faites y revenir vos morceaux de tofu et de poulet quelques minutes à feu moyen pour les colorer.
  • Mettez vos pates à cuire dans de l'eau bouillante en respectant le temps de cuisson al dente indiqué sur le paquet (environ 10 minutes).
  • Une fois bien colorés, vous pouvez les retirer de la sauteuse et les réserver de côté pour plus tard.
  • Ajoutez à la même sauteuse votre échalotte et vos oignons ciselés. Faites les revenir à la poêle avec le sucre et le nuoc mâm à feu moyen pour créer une sorte de caramel.
  • Une fois les pates cuites al dente, ajoutez les au caramel et mélangez le tout.
  • Poussez ensuite le mélange sur un côté de la sauteuse et cassez vos œufs de l'autre côté. Laissez cuire vos œufs à feu moyen en remuant régulièrement comme pour des œufs brouillés. Une fois que les œufs sont cuits, mélangez le tout ensemble.
  • Remettez alors le tofu et le poulet dans la sauteuse et ajoutez y la ciboule (que vous aviez mis de côté): mélangez le tout à feu doux pour tout homogénéiser.
    Pad thaï poulet cacahuète simple et rapide
  • Servez dans des assiettes rondes ou des bols en ajoutant les cacahuètes grillées et un filet de citron vert !
    recette simple pad thaï poulet cacahuète

Notes

Vous pouvez également remplacer le poulet par des crevettes, ou même mettre les deux dans la recette !
Calories: 600kcal
Coût: 10€
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Asiatique
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