Banana bread aux pépites de chocolat

1.4K

Rien de plus simple à réaliser qu’un banana bread moelleux et gourmand avec cette recette de banana bread aux pépites de chocolat. La pâte se fait en à peine 10 minutes, le temps de faire caraméliser les bananes à la poêle, et il n’y a plus qu’à enfourner le tout avec quelques délicieuses pépites de chocolat pour 1h au four à 180°C et voilà, votre banana bread recette maison est prêt !

Cette recette de gâteau banane chocolat est parfaite en dessert (en accompagnement d’une glace par exemple) mais aussi pour un brunch maison le dimanche pour faire le plein d’énergie avec son apport en vitamine C et en dopamine ! Une recette qui réconforte en hiver et que vous pouvez adapter avec les fruits de saison de votre choix !

Banana bread aux pépites de chocolat – cake banane chocolat

Portions 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes

Matériel

  • 1 Poêle
  • 1 blender ou un robot mixeur
  • 1 moule rectangulaire

Ingrédients

  • 3 bananes
  • 100 grammes de beurre
  • 150 grammes de sucre blanc
  • 175 grammes de farine
  • 1 œuf
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 100 grammes de pépites de chocolat

Instructions

  • Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette de banana bread aux pépites de chocolat.
    Ingrédients banana bread aux pépites de chocolat

Commençons par faire caraméliser les bananes à la poêle !

  • Pelez et coupez vos bananes en tronçons de 2cm de long, puis coupez chaque tronçon en deux dans la longueur.
  • Dans votre poêle, faites fondre 50g de sucre avec 20g de beurre et ajoutez-y les morceaux de banane. Faites-les caraméliser sur toutes les faces sur feux moyen pendant 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
  • Une fois bien caramélisés, mettez vos morceaux de bananes à refroidir sur le côté.
    Banane caramélisée - banana bread moelleux

Passons maintenant à la préparation de la pâte à banana bread !

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Mettez tous les ingrédients (175g de farine, 90g de beurre, 100g de sucre blanc, 1 œuf, 10cl de crème liquide et la levure chimique) dans la cuve d'un blender ou d'un robot mixeur et mixez-les tous ensemble par à-coups jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène.
  • Ajoutez vos pépites de chocolat à votre pâte et mélangez avec une cuillère pour avoir une répartition bien homogène.
    Recette gateau banane chocolat
  • Beurrez et farinez le fond de votre moule rectangulaire puis placez-y la moitié de la pâte aux pépites de chocolat. Ajoutez vos bananes caramélisées, puis recouvrez de l'autre moitié de pâte.
    Recette banana bread pepite chocolat
  • Enfournez votre banana bread pour 45 minutes au four à 180°C : vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, puis laissez refroidir 2 minutes avant de le démouler.
    Cake à la banane - banana bread aux pépites de chocolat

Notes

Vous pouvez également ajouter un peu de gingembre fraîchement haché en même temps que la couche de bananes : cela relèvera un peu le banana bread et vous donnera un bon coup de boost pour la journée !
Vous pouvez aussi ajouter des noisettes, des noix de pécan ou des noix du Brésil pour rajouter un peu de croquant et de gourmandise !
Calories: 450kcal
Coût: 5€
Type de plat: Dessert, Petit déjeuner
Cuisine: Américaine
Keyword: banana bread, banana bread moelleux, banana bread pépite chocolat, gateau à la banane, recette gateau banane chocolat

Join the Conversation

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Close
© Copyright 2021. All rights reserved.
Close