Les fruits et légumes de saison en Mars

1.9K

Le mois de Mars, c’est un mois qui s’essouffle un peu: on est juste dans la transition entre l’hiver et le printemps mais, pas de panique, je vous donne ici le guide pratique des fruits et légumes de saison en Mars pour cuisiner avec de bons produits de saison de délicieuses recettes maison !

Les légumes de saison en Mars

Légumes de saison Mars - fruits et légumes de saison en Mars
Légumes de saison Mars – fruits et légumes de saison en Mars

Comme en hiver, la famille des choux (chou-fleurchou rougechou chinoischou Kalechou vert et chou de Bruxelles) et la famille des légumes anciens (panaistopinambourrutabaganavet) sont encore bien campées sur les étals ! Sans oublier bien sûr les incontournables tels que la carotte, l’oignon, l’échalotte, l’endive, la pomme de terre ou encore la patate douce. A noter l’apparition timide du radis dont la pleine saison s’étend de Mars à Juin !

Voici la liste exhaustive des légumes de saison en Mars:

  • La betterave rouge
  • L’oignon
  • Le rutabaga
  • La carotte
  • Le céleri branche et céleri rave
  • Le chou de Bruxelles
  • Le chou chinois
  • Le chou-fleur
  • Le chou rouge
  • Le chou vert
  • Le radis
  • L’endive
  • Les épinards
  • La mâche
  • Le navet (violet, boule d’or, etc)
  • Le panais
  • Le poireau
  • La pomme de terre
  • La patate douce
  • Le topinambour

Les fruits de saison en Mars

Fruits de saison Mars - fruits et légumes de saison en Mars
Fruits de saison Mars – fruits et légumes de saison en Mars

Côté fruits de saison en Mars, la plupart des fruits exotiques ont disparu de nos étals comme la mangue ou la grenade mais heureusement il reste le fruit de la passion et l’ananas pour se consoler ! Côté agrumes, vous aurez encore le choix parmi de nombreux fruits comme l’orange (sanguine) et le pamplemousse ou le pomelo !

Voici la liste exhaustive des fruits de saison en Mars:

  • La banane
  • Le citron
  • L’avocat
  • La poire
  • Le kiwi
  • Le pamplemousse et le pomelo
  • Le fruit de la passion
  • L’ananas
  • L’orange
  • La pomme

Quel plat de saison cuisiner en Mars?

Côté légumes en Mars, vous avez encore de quoi faire de bonnes soupes de légumes maison, notamment avec le panais ou encore le topinambour : je vous mets en bas de cet article ma recette de velouté de topinambour à l’huile de truffe ! Vous pouvez aussi faire de bonnes quiches maison avec le poireau et les épinards !

Côté fruits en Mars, vous avez également de quoi faire! Personnellement j’adore faire des pâtisseries en Mars, notamment du banana bread pépites de chocolat ! Mais pour cuisiner un peu plus léger, vous pouvez aussi opter pour de bonnes salades de fruits maison ou encore un bon Buddha bowl aux crevettes et sa vinaigrette au kiwi (la recette est juste en dessous) !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Close
© Copyright 2021. All rights reserved.
Close