Un de mes grands classiques que je cuisine chaque semaine: les potatoes maison au four croustillantes et immanquables ! Pas besoin de friteuse pour être gourmand avec cette recette super simple et plutôt rapide. En plus, vous pouvez la décliner selon vos goûts: je l’ai cuisiné ici à la provençale avec des herbes de Provence et de l’ail mais vous pouvez mettre les épices de votre choix (paprika, curry, origan, cumin, etc…) ce sera toujours une réussite !
Potatoes maison au four croustillante
Matériel
- Un saladier ou un grand bol
- Des couteaux de cuisines
- Un plat allant au four
Ingrédients
- 600 grammes de pomme de terre
- 2 c. à soupe d' huile d'olive
- 2 c. à soupe d' ail en poudre
- 1 c. à soupe d' herbes de Provence
Instructions
- Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette.
- Commencez par préchauffer votre four à 210°c en chaleur tournante. Je mets le mien sur le mode "pièces à rôtir" pour que le grill du haut s'allume également.
- Epluchez ensuite vos pommes de terre et coupez les en morceaux. Pas besoin de faire des formes très carrées tant que les morceaux ne sont pas trop gros ! Vous pouvez même leur donner une forme de frite si vous le souhaitez !
- Mettez les dans un grand bol (ou un saladier) et ajoutez l'huile d'olive, l'ail et les herbes de Provence ! Salez, poivrez puis mélangez bien le tout ensemble avec une cuillère.
- Mettez le tout dans un grand plat allant au four de sorte que les potatoes soient toutes à plat et ne se chevauchent pas. Enfournez pour 35 à 45 min selon votre four. Pensez à retourner vos potatoes toutes les 10 minutes pour qu'elle croustillent bien de tous les côtés.
- Sortez les du four lorsque vos potatoes sont bien dorées et croustillantes !
- Servez en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou même d'un bon burger maison !
Notes
N’hésitez pas à donner d’autres formes à vos potatoes maison (des frites par exemple) et à tester la recette avec d’autres épices (paprika, curry, cumin, origan, etc) !